Un programa de la Alcaldía de Floridablanca y el centro comercial Parque Caracolí permite que los residuos que se producen en la plazoleta de comidas sean transformados en proteína animal.
Se trata de una estrategia por medio de la Oficina de Gestión Ambiental y Mitigación del Riesgo, OGAMR, para la reducción de residuos sólidos que se llevan al relleno sanitario El Carrasco.
El proyecto piloto involucra al centro comercial y la empresa ENTHOS SAS, una planta de biotecnología, pionera en la región en el procesamiento de residuos orgánicos.
De esta forma a través de un proceso de bioconversión se tratan los residuos orgánicos crudos, frescos y sobrantes de alimentos cocinados en las plazoletas de comida y establecimientos comerciales.
Como resultado se obtienen: harina de proteína animal, aceites de alta calidad para la industria alimentaria y fertilizantes naturales, contribuyendo a la reducción del impacto ambiental, a la promoción de modelos de economía circular y la sostenibilidad en el sector comercial.
Mediante el uso de larvas de mosca soldado negra, una tecnología reconocida internacionalmente por su alta eficiencia y sostenibilidad, estos residuos orgánicos son aprovechados y transformados en estos productos de valor agregado.
Esta iniciativa, se enmarca en la estrategia de educación ambiental ‘La Pirinola’ liderada por el Gobierno de Floridablanca del alcalde, José Fernando Sánchez Carvajal, a través de la OGAMR.
“Esta es una noticia importante a nivel metropolitano porque somos el primer municipio en lograr una alianza entre dos entidades privadas en beneficio de las metas de reducción de residuos sólidos que se entierran en el sitio de disposición final El Carrasco”, indicó Marco Silva López, jefe de la OGAMR.
Estamos dejando de enterrar 14 toneladas al mes de residuos orgánicos que se generan en el centro comercial Parque Caracolí”
